澳洲的大超市的利润率远高于英国的同行Tesco和Sainsbury’s，而且差距在大流行中进一步扩大了。

《卫报》对财务报表的独家分析显示Coles 和Woolworths的食品利润率一直在扩大，而与此同时欧洲的同行们同样的利润率在降低或有升有降。

区别在于澳洲的超市业仅由两家连锁主导，这引发了改革的呼吁。

澳洲两大连锁超市在大流行和通胀高涨期提升了利润率。Coles的税前息前利润增加了5.3%，Woolworths增加5.9%。

而英国主要超市连锁Tesco 和 Sainsbury’s的相应利润率只有3.8%和3%。

食品杂货需求减少的证据对经济学家来说是一个值得注意的数据点，这是因为它显示超市在需求减少的同时在增加利润率，这种情况在正常运作的市场中是不会出现的。

大超市不仅保住甚至增肥利润率的能力推高了利润，也可能触发了通胀。