澳洲这个牌子的鸡蛋在全面召回, 没有小票也全额退款, 已有23人确诊感染, 快检查自家冰箱以免感染。

2018年9月10日 | 编辑：小丽 |

鸡蛋，在澳洲是主要的餐桌食材，无论是早餐的三明治，还是Brunch的配菜，鸡蛋可以说是无处不在，成为大家一日三餐的亲密伴侣，但是，最近澳洲的鸡蛋变得不那么可爱了，因为他们感染病毒了。

各大主流媒体纷纷报道：

DailyMail：

9NEWS：

THE SYDNEY MORNING HERALD：

据报道，这些有毒鸡蛋都来自：

Glendenning Farms

12 Brownshell eggs

澳洲生活的小伙伴对这个包装这个品牌一定不陌生，毕竟在各大超市的鸡蛋陈列区都可以找到，那是相当的普遍了。大多数小伙伴应该都购买过这个鸡蛋，所以也算是明星产品了。

根据报道，这些Glendenning Farms鸡蛋感染的是沙门氏菌，至今已有23人被送入医院确诊感染，人数之多，远远超出了卫生安全部门的预料，已经被升级为悉尼鸡蛋感染重度事件。

目前，卫生部门已经对Glendenning Farms进行了检查和消毒，并开始紧急召回Glendenning Farms的鸡蛋。

由于感染的鸡蛋数目繁多，并且无法确认批次，所以相关人士建议大家不要食用该品牌鸡蛋，并且将冰箱中的该品牌退回购买点。无论是否持有小票，都可以退货获得全部退款。

新州食品管理局提出建议，

不要在新州购买best before date为

9月8、10、15、17、22、24、29日，10月1日的

Glendenning Farms鸡蛋！

那么，问题来了，到底什么事沙门氏菌么？

沙门氏菌

1885年沙门氏等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌，故定名为沙门氏菌属。沙门氏菌属有的专对人类致病，有的只对动物致病，也有对人和动物都致病。沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的总称。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒。据统计在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。

沙门氏菌在水中不易繁殖，但可生存2-3周，冰箱中可生存3-4个月，在自然环境的粪便中可存活1-2个月。沙门氏菌最适繁殖温度为37℃，在20℃以上即能大量繁殖，因此，低温储存食品是一项重要预防措施。

传播媒介

蛋、家畜和肉类产品是沙门氏菌病的主要传播媒介，感染主要取决于沙门氏菌的血清型和食用者的身体状况，受威胁最大的是小孩、老年人及免疫缺陷个体。根据国际惯例，要求对易受沙门氏菌污染的食品进行分类管理，以使大多数食物不含沙门氏菌，从而有效预防沙门氏菌病。

沙门氏菌对人体危害很大，对胃肠功能具有一定的侵蚀性和伤害性，平均致死率在4%左右。重度患者可引起痉挛、脱水、休克甚至死亡，多见于老人、婴儿和体弱者。

据统计，每年全球有1600万人感染沙门氏菌，其中有60万人因此死亡。

食品在加工、运输、出售过程中也会有可能被沙门氏菌污染。这种细菌在土壤、食品、水中可以生存5个月到2年之久。

如何预防沙门氏菌食物中毒：

第一、不喝未经处理的水，（例如池塘、溪水、湖水、被污染的海水等），不喝未经巴氏法消毒的牛奶（即生牛奶）

第二、不吃生肉或未经加热煮熟的肉；不吃生鸡蛋，吃生鸡蛋大补的个别习惯是非常错误的。

第三、便后、换尿布后、接触宠物后，应仔细洗净双手，特别注意在准备食物或就餐前

第四、生家禽肉，牛肉、猪肉均应视为可能受污染的食物，情况允许时，新鲜肉应该放在干净的塑料袋内，以免渗出血水污染别的食物。处理生肉后，未洗手前勿舔手指，或接触其他食物，或抽烟

第五、每接触一种食物后，务必将砧板仔细洗净，以免污染其它食物

第六、特别在使用微波炉煮肉食时，要使肉食内外达到一致的温度（通常是一百六十五华摄氏度以上）。